Saturday, July 23

[SG] 新加坡河沿岸

趁著大學死黨來新加坡探親(誤),順便把新加坡河沿岸的景點拍攝介紹一下。新加坡河最熱鬧的地方由北至南為市政府(City Hall)-克拉碼頭(Clarke Quay)-萊佛士坊(Raffles Place)-濱海灣(Marina Bay)一帶。市政府附近有許多英國殖民時代的建築物,克拉碼頭和萊佛士坊附近有許多酒吧,濱海灣附近則是以度假休閒娛樂為主,另外還可以去參觀最近剛竣工的大壩 Marina Barrage。



此為周遭地圖。在較大的地圖上查看此圖


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上面那張圖的路程總共才 2.6 公里,可以想見新加坡有多小;而在市區的捷運站密度又有多高。光是市政府附近就有百勝、市政府這兩個輸紐站,鄰近區域捷運站也不少,主要是為了緩解上下班的車流。

今天搭車到萊佛士坊,又稱財富之泉的它,是新加坡的金融中心,許多世界級的外商與銀行都在這一個區域。從萊佛士坊的大華銀行(UOB)的兩棟大廈之間的穿堂走出去,就是許多酒吧、日本燒烤店、日本料理店和南洋燒烤(沙爹)店。
新加坡河。攝於 UOB Plaza 後。
新加坡河沿岸的酒吧。整條街的建築也很漂亮,有小歐洲的感覺。
新加坡河在這個區域有五座橋,我們朝北邊的市政府走時,是走位在五星級的浮爾敦飯店(Fulleton Hotel)後面的一座人行便橋。浮爾敦飯店是以前新加坡的郵政總局,現在有 400 間房間;同樣是新加坡英國殖民時期建築的她,有一種雍容的氣度,到了晚上,燈光投射的效果更讓她成為皇后般的存在。在新加坡,許多英國殖民時期的建築都被政府出租給旅館業者經營,如之前介紹過的萊佛士酒店,也是委外經營。雖然可能會影響到古蹟的壽命,但是卻能讓更多人知道新加坡的歷史。
新加坡浮爾敦飯店(Fulleton Hotel)正面。
浮爾敦飯店房間外觀,住在裡面感覺應該像以前的英國總督吧!
新加坡河總長 1.1 公里,起源於 Kim Seng Bridge ,向西於西海岸公園(West Coast Park)入海。新加坡河口有許多島嶼屏蔽,因此是個絕佳的貿易據點。新加坡河有著浪漫的歷史,曾經馬來亞王子在這條河上泛舟,而過去多礫石的河口是由牛車往來於兩岸搬運貨物。這裡也曾經是爪哇的滿者伯夷(Madjapahit)王國登陸新加坡並征服原始居民的地方。這條河也曾經是不同種族的劃分界,華人居南側,馬來亞人居住在比較郊區、靠山的地方,而原本與華人共居的印度人,也被驅趕到現今芽龍(Geylang)、加冷(Kallang)和 Rochor 一帶。
新加坡河,攝於浮爾敦飯店後便橋。中間兩座高聳的塔樓即為 UOB Plaza。
新加坡河位在便橋附近的河岸,花架與吊橋式的橋座設計,頗有南歐風味。
市中心的船塢區(Boat Quay)在 1860 年代負責了四分之三的貨物吞吐與轉運,過去的倉庫現在則轉型成餐廳和酒吧。史丹佛.萊佛士(Stamford Raffles)在 1819 年登陸,然後在同年,河北岸的積水就被抽乾,然後在上面建造政府部門。1822 年,南岸被收歸並開始建設。這條河上的橋當初在設計時並沒有設計好,河上的橋都離河面不遠,而且很窄,這也是為什麼到後期又加蓋了多座橋以供車輛通行。

現在新加坡河被政府設計成天然的海水淡化廠,新加坡河的上游已經被堵死,下游的出海口也被挪至濱海灣水壩 Marina Barrage,政府希望藉由降雨,能逐漸淡化新加坡河的水,讓它變成可以飲用的水資源。
鼎鼎大名的金沙酒店(Marina Bay Sand)。左下角是新加坡的小巨蛋,暱稱榴槤的 Esplanade。
過了橋後沿著大路繼續走,會經過另一幢改建成餐廳的古蹟。這家餐廳叫做 1827(Restaurant 1827 Thai),恰是新加坡國會創立的時間。這間古蹟餐廳就是設在以前的新加坡國會(Parliament)裡面。
前新加坡國會,亦為新加坡最老的政府建築之一。現在為 1827 泰式餐廳所在地。
1827 字樣。
再往前走,可以看到正在整修外牆的新加坡最高法院(Singapore Supreme Court)。正在整修的部分以前屬於國會大廈建築群之一(Arts House at the Old Parliament),以前被稱為 Maxwell House,所以它也是 1827 年建好的喔。在最高法院後面可以看到新加坡最高的酒店,瑞士史丹佛酒店(Swiss hotel Stamford)。這間酒店有 73 層樓,共 1261 間客房,圓筒型的建築讓每間客房的景觀都不同。最近三年每年的 F1 賽車都在新加坡舉行,由於這棟建築是新加坡最高的,加上賽車道就在市中心,這間酒店近幾年在賽季時,能完整看到整場賽事的房間價位都非常高。
新加坡最高法院(Singapore Supreme Court)。右下方為新加坡有名的瑞士史丹佛飯店(Swiss hotel Stamford)。
瑞士史丹佛飯店(Swiss hotel Stamford)。
走了好大一圈,為的是去吃聽說比黃亞細好吃的松發肉骨茶。說聽說是因為某舒雖然在新加坡住了這麼久,對肉骨茶實在沒啥興趣,所以哪家好吃哪家難吃都是聽人說的。松發肉骨茶在新橋路(New Bridge Road)過河的北岸,是角落店面,不過因為招牌顏色是咖啡色的,不小心會錯過了。要找的話可以先以郵政博物館這棟有著七彩窗戶的建築為目標,松發肉骨茶就在它對街上。
窗戶超花俏的新加坡郵政博物館。
招牌顏色很低調的松發肉骨茶。
松發肉骨茶的茶湯是標準的新加坡風味,淺色茶湯不像馬來西亞的用大量中藥熬製,胡椒味也比較重,不過正妹朋友表示味道其實很容易接受,不會刺鼻。這間肉骨茶店賣各種肉骨茶,就是你可以點以正統的排骨、腰子或是腰肉等等部位作主料的湯,隨湯附一碗飯或是麵線。建議吃麵線,因為麵線是用肉骨茶湯煮的,味道偏鹹(跟台灣的麵線一樣),但是很好吃。

朋友點了豬腰肉湯,基本上就是腰內肉片湯啦!帶一點肥肉的腰內肉片,據朋友說很軟,很好吃。上菜前會先送來切片生辣椒還有佐料,也就是新加坡的黑醬油膏。我們吃完要離開前,還有一位工作人員端著一鐵杯的湯問我們要不要加湯。所以加湯是免費的喔!不過跟其他新加坡餐廳一樣,使用濕紙巾是要付錢的,另外跟肉骨茶相搭的油條也是要另外買(2 新幣)的喔!
只能看不能用的濕紙巾。
朋友點的松發豬腰肉肉骨茶湯。蒜頭超大顆,湯汁清澈。此為小碗分量,6新幣。
小碗份量的好吃麵線。
我們還點了滷豬粉腸(豬小腸)和燙白菜(這邊的白菜不是小白菜,而是青江菜)。豬粉腸滷得顏色很深,實際上味道也很鹹,不過口感上是不錯的。全部的菜加起來含消費稅(7 %)是 18.1 新元,所有在菜單上的價錢都是含稅的。另外他們也販售自製的肉骨茶包,10 包 20 新幣,單包售價比超市賣的 A1 肉骨茶便宜,不過不知道一包可以煮多少湯,也不知道煮起來會不會跟現場吃一樣。如果之後有買來試,再來跟大家介紹。
有點鹹的滷粉腸。
燙白菜(青江菜其實)。
以上,是新加坡河於市區附近的景點介紹。無論是過境轉機或是有半天時間空閒,都可以徒步在這一個區域,發現新加坡揉合了歷史與現代的美麗。

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