Tuesday, June 12

[MY] MACO Cafe & Bakery 食記

以夢想調味的咖啡。
納豆交 yafuu 特別給蘿蔔桑和我拉的香吉士(左)Chocolate Latte 和 索隆(右)Mucha Latte(抹茶拿鐵)!
能認識咖啡師而且又喜歡索香真是太感人惹 OAQ

地址:65, Jalan Sutera Tanjung 8/2, Taman Sutera Utama,, 81300 Skudai, Malaysia
電話:+60 7-556 8490 (In Malaysia, Johor Bahru only)
價位:花式咖啡 RM 7-9;蛋糕(特推法式千層蛋糕 Mille crêpe)、法式鹹派(Quiche)、副餐 RM 7-15 不等(好吧其實我有點忘記惹<你) 
最近心情很不好,各種方面都是。因為實驗做不出來、文稿怎麼改都覺得糟糕透了、和以前的朋友鬧翻了,覺得活著太辛苦,何必呢。

這趟一日來回新加坡和新山的旅程是很早就跟蘿蔔桑約好的,另外也是想去看看灃醬開的店。當時計畫得很開心,但是我個性就是到最後一秒很容易變卦的人(抹臉)。因為很煩躁,加上實驗做到一半,最後甚至有點想乾脆延期呀取消什麼的,幸好最後沒有。不然我大概會一直覺得不幸下去。

當初灃醬在設計這家咖啡店的 logo 的時候,聽她說著這家咖啡店的未來和種種細節,就一直很期待有一天能去造訪。「像是用夢的泡泡小心翼翼地吹出來」的那樣的咖啡店,是我聽灃醬說著開店的事的感覺。

開店的過程很辛苦,從裝潢到設計,灃醬都有參與。喜歡喝咖啡、研究咖啡、玩咖啡的她,也會親自泡咖啡。而一直很喜歡畫畫,畫畫也超有特色、感覺超棒的她,也會替客人客製化的拉花(所以產生了首頁的廚圖<你)。

她的生活因此變得很忙,但是一直堅持著、努力著的她,讓我見識到 One Piece 裡刻劃出的夢想的力量。

The syrup in these coffee is called dream.

這是我今天最大的感觸吧。

這是店裡的壁畫,灃醬說是朋友用壓克力顏料畫的。很喜歡這種幻想風格的感覺。
連網站地址加在旁邊都無違和(靠)。

回到食記該有的內容(誒)。MACO cafe 裡烘培製品最大的賣點據說是法式千層蛋糕。跟在台灣或是新加坡的 Bengawang Solo 吃得到的千層蛋糕很不同,這邊的 Mille crêpe 真的是用一層一層煎好的可麗餅(crêpe)疊起來的!裡面夾有不同口味的餡料(官方 Facebook 上有18種)。蛋糕非常軟,我偷吃的栗子口味非常鬆甜香,蘿蔔桑也超愛的。很多客人都是慕此名而前往喔!除了千層蛋糕,還有馬卡龍杏仁小圓餅等的法式烘培點心。鹹派和酥皮簡餐看起來也都神棒的!

French Chestnut Mille crêpe @ MACO cafe
Chestnut 是栗子,胸中的堅果。蛋糕的甜蜜和溫柔,也跟名字一樣直往心裡去。

咖啡的部分,我就不多說了。如果店裡的咖啡師每天試因為存放時間不同而逐漸改變風味的豆子,甚至可以試到一天喝下20杯的咖啡,這家店的咖啡,怎麼樣都能讓喝的人覺得幸福吧?其實我很少上這類的 cafe ,在台灣大多是連鎖的(不一定是星巴克)。但是我想,應該很少有連鎖店會做到每天微調機器以讓機器完美配合當天豆子的特性這點。

以前有段時間喜歡去溫州街的小店,咖啡喝起來確實跟丹提、星巴克比起來要更有韻味一點,可是喝就是喝,以前我是個連喝咖啡都可以像水一樣快的人。可是今天很不一樣。一杯抹茶拿鐵我真的是帶著不捨的心情、一小口一小口地喝完的。不是因為拉花的關係,而是貪圖那種美好的味道。

「可不可以再陪我久一點呢?」這樣的捨不得,這樣的依戀。

最後來說說裝潢的部分。以新馬來說,這樣簡約,略帶俏皮隨意的裝修風格,應該是比較少見的。在台灣,我唯一知道使用無裝修夾層天花板,而直接在冷氣線路等上裝飾與油漆的餐飲業店面,似乎只有古亭站的西堤。

MACO cafe 的店面看起來很小,外面的深奶茶色鐵門甚至會讓人開車時難以注意到,但是一進門,馬上會有一種「別有洞天」的感覺。因為少了天花板的裝潢,不必挑高,店內空間也可以變得很遼闊,坐起來很舒服,一點壓迫感都沒有,反而有種好像在室外的舒暢感。廁所也很乾淨(這我不得不提一下……)。

店內裝修與擺設。救命我超愛這種直接露出梁柱的裝潢呀喂!

店員服務,在臉書上似乎之前有人抱怨過,但是大概是因為店長在這桌(爆笑)的關係,店員服務其實拿捏得滿準的。給我們添檸檬水的時機也不會太打擾,安安靜靜,而且很有禮貌。整體來說,我覺得是挺有特色的一間店,特色大概就是給人一種很舒服的感覺吧(當然你要說我偏心我也不能否認啦,因為我心臟就長在左邊<幹)。

以上。給喜歡去新山玩耍的新加坡住民,或是就住在新山地區的馬來西亞住民參考囉。

15 comments :

  1. 腐豆醬能堅持夢想很不簡單(很厲害的感覺
    前面的索香咖啡真是戳中了我,相信喝起來一定會感到滿滿的幸福><
    還有裝潢真的看起來很棒,我也喜歡這種優雅的風格QAQ
    感謝舒米醬分享,雖然經過這樣的介紹好想去不過..
    有點遠呢(遠目←真心遠目XD)

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    1. XDDDD 真的很遠啦~
      有機會出來玩再一起去吧~
      (不然就是慫恿灃醬在台灣開分店<幹)
      是說我覺得馬來西亞真的不錯玩, 很多地方都很漂亮
      至於新加坡就免惹<幹喔
      裝潢真的很棒喔 OAQ
      咖啡也是! 抹茶咖啡(我喝了老媽無誤<誒)甘醇沒有咖啡的苦味
      喝起來超幸福_(:3」ㄥ)_<表情錯

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    2. (先離題一下)欸?現在Blogger有這種回覆模式了?還是外掛?XD
      也對!!在台灣開分店唄!(賣鬧啊w
      嗯啊,以前就知道馬來西亞很多人推薦@V@/
      新加坡我就真不知道了XD幹麻醬子XDDD

      我也好想喝老媽啊..ˊ_>ˋ

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    3. 現在有喔! 我忘了是什麼時候開始的, 印象中有一天他就變成這樣了XD
      我覺得這樣回方便多惹...還可以折疊<不

      新加坡只能賭博呀!<幹喔
      馬來西亞就是地方大, 要開車, 自助旅行可能比較不方便而已XD
      然後我以為老爸天天可以喝老媽(各種意味上<喂

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    4. 是喔@口@,那我要來研究一下了~3Q~

      原來新加坡只能賭博(筆記..←不
      那乳紅豆@@~那你們是開車嗎?@@
      要看老媽心情啊,不是那麼容易喝的ˊ _>ˋ

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    5. 因為新加坡只有賭場最新(笑倒
      灃醬有車呀XD
      所以是他開車把我們拉到他們店裡
      離海關超遠真的 orz

      哥哥嫂嫂最近怎麼樣了@@
      上次的事之後有好點了麼?

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    6. 啊啊 然後說到留言, 剛剛才想到
      老爸那邊的模式如果轉換過來, 可能還是會是一堆單篇留言喔~
      因為我好像沒有看到模版的回覆鍵

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    7. 那乳紅豆XD
      哇~你們看起來超溫馨的是怎樣XDDDD

      謝謝關心~聽說有在努力造人中(喂)
      不過到目前好像還啥具體的消息~(也可能學乖了故意低調吧?
      只是覺得時間離太近了,希望這次能平安無事ˊ_ˋ

      嗯~我有上網查了~似乎非官方提供的版面就無法使用這種回覆
      所以我只好認命了XDD
      謝謝告知^^/

      (拍謝,我剛留錯地方~幫我消掉吧XD)

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    8. XDDD 沒事~ 我也常按錯
      是說灃醬整個就是御姐系呀! 超罩的
      不像我都會迷路(抹臉

      噗, 小孩的事也不急麼
      還是順其自然比較好
      再說被叫阿姨實在不是很...(重點錯

      是說如果麻攸拔可以給我模板的 html 代碼, 或是跟我說模板是哪裡拿到的, 我可以看看能不能改. 理論上應該都是ok的~

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    9. 御姐控(指)XDDDDDDDDD

      嘿啊,阿姨這稱呼...嘛我已經有心理準備了ˊ _>ˋ

      喔喔可以改嗎,那我還是先自己去研究看看
      真的沒辦法我再來請求你QQ
      謝謝捏:D

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    10. 哈哈, 別說麻煩啦XD
      我也想要試著改改原始碼<無動力者
      如果老爸有問題千萬別見外捏

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  2. zoro的臉被打腫了(幹

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    1. wwww 被老婆(?)打腫的麼(可惜這邊不能插入gif, 凹凸曼的打法應該wwww)

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    2. 老婆不要打得那麼妖嬈啦 XDDD

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    3. 事後(啥)想想老婆應該是用踢的...感覺下巴會掉下來呀!!!!

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